Stevia en polvo

¿Cómo se hace nuestra stevia en polvo y por qué  es blanca?

Para obtener una stevia en polvo pura y natural lo que se ha hecho es macerar  en agua hojas de stevia,  luego, para extraer aún más los componentes dulces de la hoja, se utiliza un poco de alcohol  para cocinar, el cual después es eliminado  evaporándolo. Una vez que se tiene  esta  agua bien verdosa con todos los componentes de la stevia, se pasa por  varios filtros muy pequeños.  Después que esta    agua ha quedado muy limpia, es evaporada  con  aire caliente, dejando los componentes  dulces de la hoja como un polvo blanco.

Estos son los componentes dulces de la hoja de stevia,  en su forma más pura. No la hemos mezclado con ningún aditivo o agregado otros endulzantes. Solo se han extraído  y filtrado los componentes  dulces de la hoja de stevia. Para que tenga un sabor agradable, se ha  dejado en menor cantidad el componente de la hoja  que es amargo    y quedándonos       con   un    mayor porcentaje    de aquel   que    tiene  un  mejor sabor.