- Nombre científico: Melissa officinalis
- Parte destilada: Partes aéreas
- Principales moléculas aromáticas: Neral, geranial, β-cariofileno
Es una planta vivaz, nativa del sur de Europa, de 50 a 80 cm de altura; su tallo está más o menos ramificado. De hojas opuestas con el pecíolo largo, ovadas, onduladas en forma de corazón, con bordes dentadas, lustrosas, de un hermoso verde más pálidas por debajo. Las flores son blancas o rosa pálido.
Planta originaria de la parte oriental de la cuenca del Mediterráneo y de Asia Menor. En Europa se cultiva abundantemente en jardines y se encuentra espontánea en lugares soleados de hasta 1000 metros de altitud.
La melisa es muy apreciada en infusiones. Se emplea también como especie en la cocina oriental para aromatizar las bebidas refrescantes. Por esto es uno de los principales ingredientes de licores a base de hierbas, como Chartreuse o Benedictine o destilados como el Agua del Carmen. Las hojas de melisa son utilizadas también en baños relajantes y para cojines de hierbas. También resulta agradable por su delicado sabor a limón en refrescos, té, helados, macedonias, helados y bebidas veraniegas. El aceite esencial es empleado en medicina.
Lea las precauciones en el envase – Puede provocar reacción alérgica – Mantener fuera del alcance de los niños
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